Bonsoir.
Effectivement, la viande cuite - dans de mauvaises conditions - au barbecue est cancérogène, non pas par la viande elle-même mais par les goudrons générés soit par un feu de mauvaise qualité ( charbon de bois insuffisamment épuré)soit par l'acroléïne qui se dégage de graisses brûlées (braises SOUS la viande et non pas sur le côté).
Et effectivement, il vaut mieux rester sur terre que six pieds (environ 2 mètres) en dessous.

En ce qui concerne les risques propres à notre activité, chacun est libre de se suicider comme il l'entend. Toutefois je trouve dommage d'écourter sa production de modèles par manque de précautions sans compter le déficit de la sécu lié aux remboursements de soins évitables.
